• Home
  • Media Partner
  • Disclaimer
  • Tentang Kami
  • Pedoman Media Siber
  • Kode Etik Jurnalistik
  • Redaksi
Senin, Maret 1, 2021
  • Login
Kabar Jambi Kito
  • Kabar Terbaru
  • Hukrim
  • Politik
  • Pendidikan
  • Olahraga/ Medsos
  • Daerah
    • Provinsi Jambi
    • Kota Jambi
    • Batanghari
    • Muaro Jambi
    • Tanjabbar
    • Tanjabtim
    • Bungo
    • Tebo
    • Merangin
    • Sarolangun
    • Kerinci & Sungaipenuh
  • Selebriti
  • Peristiwa/ Sejarah
  • Kabar Islam
  • Kuliner
  • Lalulintas
  • Kesehatan / Ekonomi
  • Wisata & Budaya
  • Nusantara
  • Kabar Dunia
  • Opini
No Result
View All Result
  • Kabar Terbaru
  • Hukrim
  • Politik
  • Pendidikan
  • Olahraga/ Medsos
  • Daerah
    • Provinsi Jambi
    • Kota Jambi
    • Batanghari
    • Muaro Jambi
    • Tanjabbar
    • Tanjabtim
    • Bungo
    • Tebo
    • Merangin
    • Sarolangun
    • Kerinci & Sungaipenuh
  • Selebriti
  • Peristiwa/ Sejarah
  • Kabar Islam
  • Kuliner
  • Lalulintas
  • Kesehatan / Ekonomi
  • Wisata & Budaya
  • Nusantara
  • Kabar Dunia
  • Opini
No Result
View All Result
Kabar Jambi Kito
No Result
View All Result
Home Kuliner

Gulai Talang Jadi Menu Favorit Warga Batanghari Membuat Lidah Bergoyang

by Redaksi
15 November 2020
in Kuliner
Reading Time:2min read
0
0

Masakan Gulai Talang Mersam

0
SHARES
350
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

KABARJAMBIKITO.COM — Pada masa lalu, leluhur warga Kecamatan Mersam, Batanghari, memiliki satu kebiasaan menarik. Mereka biasa memasak makan siang di kebun, yang disebut talang dalam bahasa setempat. Memasak makan siangnya pun dari bahan-bahan yang mudah didapat di kebun.

Sebut saja bebek yang biasa dipelihara di kebun atau ayam hutan dan kancil yang bisa diburu di kawasan sekitar kebun. Bumbunya sederhana, antara lain meliputi garam, bawang merah dan putih, cabai, ketumbar, jahe, kunyit, dan sereh. Rasanya pedas dan segar.

Beruntung, tradisi memasak gulai talang dan makan behidang ini tetap terjaga dan sampai kini masih lestari.

“Gulai talang ini hanya makanan leluhur kami saat di kebun, namun karena cita rasa yang unik dan nikmat, saat ini gulai talang telah menjadi masakan khas di daerah kami,” kata Muklis, warga Kembang Paseban, Kecamatan Mersam.

Sekarang, saat warga tidak lagi berburu ayam hutan atau kancil untuk makan siang, biasanya daging bebek yang dimasak menjadi gulai talang. Dan kini warga setempat punya tradisi makan gulai talang, yang disebut masak talang, di rumah warga yang hendak menggelar hajatan.

“Tradisi masak talang itu dilakukan jika ada warga yang hendak menikahkan anaknya, tradisi masak talang ini dilakukan pada malam hari sebelum pesta dilakukan,” kata Muklis.

Dalam tradisi masak talang, seluruh warga biasanya berkumpul di rumah warga yang memiliki hajatan dan menyantap gulai talang bersama-sama. Dalam acara makan bersama yang disebut warga setempat makan behidang itu, gulai talang disajikan dalam satu nampan untuk tiga sampai empat orang.

Gulai talang kini juga bisa dinikmati di kedai-kedai makan, termasuk di warung nasi simpang Mersam yang berada di kawasan jalan lintas Batanghari-Tebo.

Muklis pun berharap makanan warisan leluhur warga Mersam itu bisa menjadi bagian dari kuliner tradisional khas Batanghari yang populer dan lestari.

Sementara untuk saat ini gulai talang bukan hanya ada di Kecamatan Mersam. Namun gulai talang tersebut sudah menjadi menu favorit bagi masyrakat Kabupaten Batanghari, sehingga hampir setiap ada acara persepsi pernikahan disetiap kecamatan dalam Wilayah kabupaten Batanghari selalu ditemui gulai talang.

” Gulai talang sudah menjadi masukan favorit warga batanghari, bukan hanya warga Kecamatan Mersam saja, tetapi di Kecamatan Muara Tembesi dan lainya gulai talang sering ditemukan. ” Sebut Solihan, Minggu (15/11/2020).***

Bagikan ini:

  • Twitter
  • Facebook
  • Cetak
  • WhatsApp
  • Telegram

Menyukai ini:

Suka Memuat...
Tags: BatanghariFavoritGulai TalangMersam
Previous Post

Perjalanan Betuah (23)

Next Post

Warga Rela Manjat Tembok Demi Intip Nikahan Sule dan Nathalie Holscher

Kabar Terkait

Kuliner

Beli Rendang Dapat Daging Kuah, Pembeli Ini Bongkar Restoran Palsu

31 Januari 2021
Kuliner

Kue Padamaran Banyak Ditemukan di Kampung-kampung

15 Januari 2021
Kuliner

Sempat Heboh, PUPR Provinsi Jambi Janji Bangun Jalan Rusak di Tanjabtim

9 Januari 2021
Kuliner

Uji Nyali Bakso 2 KG, Bang Jhon Jambi Tumbang

5 Januari 2021
Kuliner

Emak- Emak Meninggal Akibat Terjebak Macet Jalan Rusak, H.A Bakri Berang

4 Januari 2021
Kuliner

Lagi-lagi Cimol Meledak Bikin Geger, Warganet Malah Salfok ke Sini

26 Desember 2020
Next Post

Warga Rela Manjat Tembok Demi Intip Nikahan Sule dan Nathalie Holscher

Jorge Lorenzo won't change riding style for Ducati MotoGP bike

4 Tips Penggunaan Instagram Agar Tak Boros Paket Data

Discussion about this post

Iklan DPC PPP BATANGHARI

Iklan BNNK Batanghari

Batanghari

Terkait Jurnalis Dilarang Meliput, Bupati Fadhil Arief: Silahkan Rekan Media Liput Kegiatan Pemerintah

1 Maret 2021
Batanghari

Sat Pol PP Larang Jurnalis Meliputi Kegiatan Bupati, Ada Apa?

1 Maret 2021
Peristiwa/ Sejarah

Obat Tak Kunjung Datang, Warga Terserang Penyakit Kulit Obati Kaki Pakai Dengan Solar

1 Maret 2021
Peristiwa/ Sejarah

Cewek SMA Tewas dalam Kantong Plastik, Ternyata Sempai Main TikTok Sehari

28 Februari 2021
Facebook Twitter

Tentang Kami

Berdasarkan SK MENKUMHAM RI Nomor AHU-0031682.AH.01.02.2020, Tahun 2020 Kabarjambikito.com hadir sebagai media alternatif, dan pelengkap dari media mainstream, yang ditujukan buat masyarakat kota Jambi, dan Se- Provinsi Jambi, yang tersebar di dalam negeri dan luar negeri.


IKUTI KAMI

Facebook Instagram

Media Partner - Disclaimer - Tentang Kami - Pedoman Media Siber - Kode Etik Jurnalistik - Redaksi - Kabar Jambi Kito TV

© 2020-2021 Kabar Jambi Kito - Developed by Jambi Digital Network

No Result
View All Result
  • Kabar Terbaru
  • Hukrim
  • Politik
  • Pendidikan
  • Olahraga/ Medsos
  • Daerah
    • Provinsi Jambi
    • Kota Jambi
    • Batanghari
    • Muaro Jambi
    • Tanjabbar
    • Tanjabtim
    • Bungo
    • Tebo
    • Merangin
    • Sarolangun
    • Kerinci & Sungaipenuh
  • Selebriti
  • Peristiwa/ Sejarah
  • Kabar Islam
  • Kuliner
  • Lalulintas
  • Kesehatan / Ekonomi
  • Wisata & Budaya
  • Nusantara
  • Kabar Dunia
  • Opini

Media Partner - Disclaimer - Tentang Kami - Pedoman Media Siber - Kode Etik Jurnalistik - Redaksi - Kabar Jambi Kito TV

© 2020-2021 Kabar Jambi Kito - Developed by Jambi Digital Network

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?
%d blogger menyukai ini: